梨果知识
2009-07-19 11:19
有说饭前喝水减肥的，有说饭前吃水果减肥的。其实目的只有一个，别吃太多饭。少吃一点就肯定不肥的。到底吃什么减肥?如何不长胖？其实梨也是很好的减肥餐哦。
保持姣好的身材
梨是日常生活中再常见不过的水果了，很多希望减肥的人也许还在苦苦寻找减肥良方，却忽视了这个触手可及的减肥佳品。为此，美国《健康》杂志再次向人们推荐这种多汁、爽口又香甜的水果，希望它能帮助更多的人保持姣好的身材。
帮助肠胃减少对脂肪的吸收
梨是一种低热量而高营养的水果，一个中等大小的梨只有100卡的热量，并且富含维生素C。另外，梨之所以成为减肥佳品，主要源于其中丰富的纤维，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人
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2009-07-19 11:18
春季使人情绪高昂，同时也容易肝火过旺，烦躁易怒。而且，进入春季，更容易眼睛发涩、发干、肿胀、视物不清，这是因为肝旺导致火气上扬，而肝经与目经相通，直接影响到眼睛。
中医认为“酸甘化阴”，酸味是入肝养肝的，酸甘可以滋养肝阴。在干燥的春季，这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到明目的作用。将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴上一滴白醋后直接吃，1天吃10片，可保肝明目。
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2009-07-19 10:55
冰糖冻雪花梨
本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
主料：雪花梨1个
辅料：琼脂、冰糖各10克
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
提示：
1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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2009-07-19 10:54
赵州雪花梨主产石家庄市赵县及晋州、辛集、藁城市一带，面积约20万亩，年产量5亿斤左右。其果实丰硕大，平均单果重300余克。最大单果重可达1900克。果形长果或椭园形，色泽金黄鲜亮，质地脆嫩多汁、风味甘甜清香、可溶性固形物含量13％左右，最高可达16.5％。并含有多种维生素、矿物质和有机酸。雪花梨九月上旬成熟采收，雪花梨产量高、耐贮运，适应性强，生产前景广阔。 ...
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2009-07-19 10:53
眼下，已进入到“冬闲”时期，可是赵县大安一村的梨农们却一直没有闲着，近一个多月来，他们的雪花梨已经向北京京客隆集团供货12万箱，每箱售价比市场价格高出5元钱。2007年10月梨果刚下树时，北京京客隆集团就向该村订购了30万箱优质梨果，给这里的梨农带来了120万元的收入。更让他们自豪的是，在2007年7月，他们的梨果还被北京奥组委确定为2008年奥运会专用水果。 “俺村的梨果销路好，价格还比别处高，多亏了俺们的‘售梨大王’钤英军。”乡亲们靠梨果赚了钱，都把村支书钤英军的功劳挂在嘴边。 曾经辉煌的“赵州雪花梨”就此告别市场？他不信 ...
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2009-07-19 10:50
老师一节课讲下来，嗓子常常又干又痒；跟朋友去唱歌，吼上几个小时，声音就会沙哑。这时，不妨让护嗓高手——梨来帮帮忙。
“梨味甘性寒，具有清热、化痰、生津止渴等功效，对嗓子干痛、热性咳嗽，特别是咳黄痰，有很好的缓解作用。”在接受《生命时报》记者采访时，北京中医药大学营养学教授周俭说。
《罗氏会约医镜》这样记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。 ...
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2009-07-19 10:49
１．鸭梨：可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在９０％以上，降温要分段进行，即果温降到１０℃后稳定３天，每隔３天降温１℃，降至４℃后每两天降１℃，直至降到０．５℃。
２．雪花梨：雪花梨耐贮性好，可进行沟藏、棚窖贮藏和保鲜袋小包装贮藏。贮藏温度不能低于０℃，最佳贮藏温度为０℃～１℃，相对湿度要求保持在９０％～９５％。
３．酥梨：最佳贮藏温度为１℃～５℃，不得低于０℃，相对湿度保持在９０％，可进行冷库、通风库贮藏。
４．长把梨：适于地沟、棚窖、通风库贮藏。入库前先在田间堆放到气温低于１０℃，入库后要分段降温。最佳贮藏温度为０℃～１℃，相对湿度要求保持在
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2009-07-19 10:47
原料介绍 雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。 营养分析 1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6....
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2009-07-19 10:45
雪花梨是河北省赵县（古称赵州）的特产，是河北省出口的优质水果之一。因其成熟后肉质洁白无暇，如霜如雪，故被称为赵州雪花梨。赵州雪花梨与其它品种的梨相比较，具有以下特点，一是成熟期早。一般比天津鸭梨早下树一个月左右。二是个头大，产量高。大者约500克有余，成树每株年产500公斤以上。三是含糖量高，比其它品种的梨高3－5度，故为制作水果罐头及其它工业食品的上乘原料。以其为原料酿制的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，为人们理想的清凉饮料，以其制成的梨干、梨脯、蜜饯等工业食品，原果风味浓厚，食用方便，耐储存，深受国内外消费者的欢迎。
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2009-07-19 10:43
雪花梨的幼树长势中强。萌芽率及成枝力中等。长枝中度短截后，一般可抽生2～3个长枝，其下依次为中、短枝。长枝的年生长量，在相同的栽培管理条件下不如鸭梨，短枝也不如鸭梨发达。枝条的分枝角度较小，干性较强，幼树的树姿较为直立，但骨干枝的粗长比较小，进入结果期以后，主枝的角度也自然开张。 幼树定植后，四至五年生开始结果，早期产量不如鸭梨。进入结果期以后，容易出现大小年结果现象。 ...
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